瑞度策劃品牌VIS解決方案分(fēn)析：

一、三百六十度餐飲管理(lǐ)顧問有(yǒu)限公(gōng)司簡介

360度餐飲管理(lǐ)顧問有(yǒu)限公(gōng)司（原名(míng)中(zhōng)國(guó)名(míng)品牌咖啡&西餐策劃管理(lǐ)有(yǒu)限公(gōng)司）成立于1997年，成立之初，企業主要從事咖啡廳和西餐廳的CIS策劃 、設計裝(zhuāng)潢、人員培訓、管理(lǐ)營運及咖啡器具(jù)和原物(wù)料的供配相關事業，成功策劃了諸如銀海、凱頓、拿(ná)雲、綠之佳、金博利、唛座等200多(duō)個咖啡&西餐品牌。

企業總部坐(zuò)落于沿海之濱的廣東省東莞市厚街(jiē)小(xiǎo)鎮，華東區(qū)分(fēn)部位于上海市普陀區(qū)新(xīn)湖(hú)明珠城。随着公(gōng)司業務(wù)的擴展，公(gōng)司規模快速增大，經過精(jīng)心的籌備，公(gōng)司總部喬遷至深圳市寶安(ān)區(qū)寶源路F518時尚創意園。目前，公(gōng)司在編人員50人，設有(yǒu)總裁辦(bàn)公(gōng)室、總經辦(bàn)、設計部、企劃部、業務(wù)部、物(wù)料部、營運部，各部門通力合作(zuò)，公(gōng)司呈現出欣欣向榮的發展景象。加盟店(diàn)遍布全國(guó)各大中(zhōng)型城市，公(gōng)司的事業正闊步邁向更高的發展水平。經過十年的辛勤耕耘，企業的經營模式已逐步從單一化走向多(duō)元化，擁有(yǒu)八個直屬品牌：畫布咖啡CANVAS COFFEE、上嘉咖啡SOCOR  COFFEE、銀雀咖啡SLIVER COFFEE、街(jiē)口杯GOCO CUP、京麥拉面JINMO RAMEN、攜客商(shāng)務(wù)酒店(diàn)XOCO HOTEL、一千零一夜1001 CLUB、搜街(jiē)吧SOJU CLUB等。

 

二、畫布咖啡品牌簡介

一）、品牌由來

對于三百六十度餐飲管理(lǐ)顧問有(yǒu)限公(gōng)司旗下的品牌之一——畫布咖啡。如今在中(zhōng)國(guó)咖啡市場上所占有(yǒu)的市場份額和比例，已經足以令其他(tā)咖啡品牌嫉妒和羨慕。畫布咖啡作(zuò)為(wèi)中(zhōng)國(guó)咖啡市場上的一個新(xīn)興品牌，陽光、健康、時尚，充滿活力和獨特氣息，天生具(jù)備優雅格調的綜合形象，被越來越多(duō)的加盟商(shāng)和消費者親睐。

　　畫布咖啡于2007年正式進入中(zhōng)國(guó)咖啡市場，其源頭起源于具(jù)有(yǒu)濃郁拉美風情的舊金山(shān)CANVAS CAFE。

時間倒回2007年，當時CANVAS CAFE将市場投向亞洲，定位到每一個可(kě)能(néng)成為(wèi)進駐市場的亞洲國(guó)家。CANVAS CAFE的決策者在中(zhōng)國(guó)咖啡市場進行了大量的調研和測評，驚喜的發現了

中(zhōng)國(guó)咖啡市場的巨大潛力和廣闊空間，十分(fēn)希望将CANVAS CAFE投向中(zhōng)國(guó)市場，把咖啡這種沒有(yǒu)國(guó)界，讓人充滿無限想象和豐富内涵的咖啡文(wén)化和咖啡式生活延伸到每一個現代人的生活空間。時機湊巧，在靜觀機遇與挑戰并存、充滿旺盛生命力和無限商(shāng)機的中(zhōng)國(guó)咖啡市場十年風雲變幻之後，360度餐飲管理(lǐ)顧問有(yǒu)限公(gōng)司（其前身是成立于1997年的中(zhōng)國(guó)名(míng)品牌咖啡&西餐策劃管理(lǐ)有(yǒu)限公(gōng)司）對中(zhōng)國(guó)咖啡市場進行了大量分(fēn)析和調查研究，猛然發覺迫切需求一個與知名(míng)咖啡品牌合作(zuò)的機會。就在雙方衆裏尋她千百度蓦然回首時，360度餐飲管理(lǐ)顧問有(yǒu)限公(gōng)司和舊金山(shān)CANVAS CAFE偶然相遇，促成了一個帶着無限可(kě)能(néng)性的咖啡品牌的誕生。這就是畫布咖啡誕生之初。

　　然而，畫布咖啡的誕生并不是一蹴而就的。因為(wèi)，360度和舊金山(shān)CANVAS CAFE雙方的高層決策者都是有(yǒu)備而來，雙方持有(yǒu)的觀點都是事實勝過雄辯的調查資料總結。擺在雙方眼前的問題有(yǒu)三：首先，CANVAS CAFE是土生土長(cháng)的西方咖啡産(chǎn)品，帶着地道的西方文(wén)化和飲食習慣，如何融入中(zhōng)國(guó)飲食文(wén)化；其次，中(zhōng)國(guó)咖啡市場品牌林立，如何讓CANVAS CAFE成功進駐中(zhōng)國(guó)咖啡市場；其三，CANVAS CAFE進駐的首站在哪裏？

　　新(xīn)的研究和讨論無休無止，CANVAS CAFE和360度成立了專門的策劃專案組，針對存在的問題展開更為(wèi)深入細緻的調查，将分(fēn)析結果提交雙方高層研究讨論，經過數次協商(shāng)讨論，最終走出了一條獨具(jù)中(zhōng)國(guó)特色的CANVAS CAFE品牌進駐之路。即開創以人文(wén)為(wèi)主題、以“藝術、文(wén)學(xué)、餐飲”為(wèi)主旨的複合式西餐咖啡生活館。将CANVAS CAFE的西方文(wén)化和地方特色融入中(zhōng)國(guó)傳統飲食，并盡可(kě)能(néng)保持每一個CANVAS CAFE進駐的中(zhōng)國(guó)城市的文(wén)化風俗飲食特色，兼容并蓄，從而成功打開了中(zhōng)國(guó)廣闊的咖啡市場，在有(yǒu)着“咖啡聯合國(guó)”之稱的中(zhōng)國(guó)廣東西南小(xiǎo)鎮——厚街(jiē)，衍生了一個嶄新(xīn)的咖啡品牌——畫布咖啡。

 

二）、品牌願景

終極願景

　　有(yǒu)咖啡的地方,就有(yǒu)我們的足迹！

　　社會願景

　　傳播咖啡文(wén)化，推進行業進步，發展最符合消費者消費心理(lǐ)的咖啡西餐品牌。

　　産(chǎn)品願景

　　建立最完善的咖啡管理(lǐ)和服務(wù)機制，創造最符合中(zhōng)國(guó)消費者口味的西餐菜品，發展最有(yǒu)競争力的西餐行業品牌。

　　經濟願景

　　保持加盟商(shāng)赢利效益增長(cháng)，保證加盟商(shāng)利益最大化，實現企業品牌增值，讓企業和加盟商(shāng)實現經濟共赢!

 

三）、品牌定位

全局定位

　　以人文(wén)為(wèi)主題、以“藝術、文(wén)學(xué)、餐飲”為(wèi)主旨的複合式西餐咖啡生活館

　　經營定位

　　在經營時段上，每天分(fēn)兩個階段：第一階段，早上八點至晚八點，以商(shāng)務(wù)套餐和複合餐為(wèi)主，下午三點至晚六點是下午茶的黃金時段，配以精(jīng)美小(xiǎo)食和點心，主要為(wèi)适應商(shāng)務(wù)寫字樓和家庭用(yòng)餐及流動群體(tǐ)。傍晚時分(fēn)，工(gōng)作(zuò)了一天的人們，松弛緊張的神經，想要輕松一下。邀約三五個朋友或攜帶家人來到畫布咖啡廳，在低緩輕盈的音樂聲中(zhōng)，喝(hē)着咖啡，品嘗美食，盡享生活的美好和閑适。用(yòng)餐過後，柔和的燈光營造出夢幻迷離的氛圍，鋼琴演奏變得浪漫溫馨，抒情歌手、薩克斯手，讓你完全沉醉，放松，忘記時間和煩惱。在這樣氛圍裏，不論你是享受雪(xuě)茄，還是品嘗洋酒，不論你是臨街(jiē)賞景，還是沉醉在音樂的旋律之中(zhōng)，你都是至尊的化身。

 

四）、風格規劃

畫布咖啡廳的設計具(jù)備多(duō)種功能(néng)區(qū)域，根據功能(néng)的不同，在用(yòng)材、色調、裝(zhuāng)修上盡顯獨特的氣質(zhì)和浪漫的情調。

　　A、沙發區(qū)（舒适休閑的沙發，讓忙碌了一天的你徹底放松）；

　　B、商(shāng)務(wù)就餐區(qū)（快捷而美味的中(zhōng)西商(shāng)務(wù)套餐、美妙的音樂做陪襯，一切妙不可(kě)言）；

　　C、情侶包房區(qū)（紅酒、玫瑰、耳語，這是情侶絕對浪漫的時刻）；

　　D、洋酒雪(xuě)茄區(qū)（雪(xuě)茄、洋酒，盡享奢華貴族體(tǐ)驗）；

　　E、卡座區(qū)（可(kě)靈活拼湊、适應不同用(yòng)餐群）；

　　F、鋼琴音樂-清吧區(qū)（輕啜飲品或洋酒，聆聽鋼琴曲，踏上心靈之旅）；

　　G、文(wén)化書吧（在舒适優雅的畫布咖啡廳，書是你最好的伴侶）；

　　H、藝術長(cháng)廊（設計獨特的藝術沙龍闆塊，讓熱愛藝術的人欣賞品評，如果你喜歡，還可(kě)以買走；一塊空白的畫布，讓你來塗鴉，也許天才的藝術家就是你）； 

　　I、名(míng)片藝術闆（你可(kě)以把自己精(jīng)美的名(míng)片用(yòng)藝術釘固定在名(míng)片藝術闆上，或許商(shāng)機就在一分(fēn)鍾之内）；

　　J、觀景區(qū)（注重視覺上的感受，無限風光在眼前，優雅安(ān)靜、無限惬意）；

　　K、生日PARTY聚會區(qū)（你再也不會為(wèi)自己的生日來臨而又(yòu)無所去處擔心了， 畫布為(wèi)你創造了一個美妙而溫馨的空間，在這裏，有(yǒu)你青春的剪影，見證着你成長(cháng)的美麗）；

　　M、網絡商(shāng)務(wù)區(qū)（查找信息、網上搜索新(xīn)聞等）；

　　N、朋友聚會的娛樂包房；

　　O、可(kě)TV的家庭包房（友人或家庭周末聚餐、聚會）；

　　P、可(kě)容納30人的高級商(shāng)務(wù)會議室（可(kě)以用(yòng)于公(gōng)司商(shāng)務(wù)辦(bàn)公(gōng)、開公(gōng)司例會、大型聚餐、内部PARTY等）。

 

五）、品牌商(shāng)标

 

畫布咖啡LOGO的創意來源是美術中(zhōng)所用(yòng)的畫闆，為(wèi)了使整個标志(zhì)不顯得死闆空洞，融入了一塊抽象的畫布，這樣看起來畫布咖啡LOGO不但有(yǒu)主題，而且更加接近了大衆審美的标準，整個标志(zhì)顯得完整、自然。

　　标志(zhì)的主體(tǐ)部分(fēn)——畫闆，代表着多(duō)重意思，可(kě)以把它看作(zuò)一個令人垂涎三尺的蛋糕，也可(kě)以把它看作(zuò)一個漂亮的藝術杯盤，還可(kě)以把它看作(zuò)一個正緊握的拳頭。

标志(zhì)主要采用(yòng)了黃色的基調，因為(wèi)黃色讓人看起來會感覺更刺激人的味覺，這是一種最接近美味的顔色。深綠色和深紅色作(zuò)為(wèi)标志(zhì)的輔助色，深綠色代表畫布咖啡的食品更加接近自然，更加接近健康，深紅色則代表畫布咖啡的激情。三種顔色是自然界最常見的顔色，它們的組合相信會帶給每個看過的人一種舒服的感覺。

　　 “畫布”是英文(wén)“Hope”的音譯詞，中(zhōng)文(wén)有(yǒu)“希望”之意。用(yòng)這個詞來命名(míng)，顯然畫布咖啡是想盡一點綿薄之力，為(wèi)消費者搭建起一個愛情、事業的平台。使消費者在面臨愛情與事業這兩大人類永恒主題的時候。從此不再茫然、不再沉默、不再孤獨、不再止步。

 

六）、畫布咖啡品牌加盟現狀

自2007年360度餐飲管理(lǐ)顧問有(yǒu)限公(gōng)司推出畫布咖啡品牌以來，加盟業績一直以驚人的速度飙升。如今的中(zhōng)國(guó)咖啡市場，畫布咖啡加盟店(diàn)遍布華東、華中(zhōng)、華南、華北、西南、東北六大片區(qū)，共142家加盟店(diàn)。在畫布總部統一管理(lǐ)，跟蹤指導和精(jīng)心維護下，各個片區(qū)的加盟店(diàn)經營狀況良好，經營項目深受消費者喜愛。畫布咖啡漸漸成為(wèi)消費者生活的一部分(fēn)。

 

七）、畫布咖啡品牌戰略規劃

長(cháng)期戰略

　　立足沿海，心懷全國(guó)！

　　五年規劃

　　一年内開設北京分(fēn)公(gōng)司，形成以北京為(wèi)中(zhōng)心、輻射天津的北京事業部，穩固以上海為(wèi)中(zhōng)心、輻射蘇杭的上海事業部；

　　三年内在華中(zhōng)、華南兩個區(qū)域分(fēn)别設立分(fēn)公(gōng)司，占領國(guó)内咖啡西餐行業40%以上的市場份額；

　　五年内完成對東北、西北、西南三個區(qū)域的覆蓋，并挂牌上市，成為(wèi)國(guó)内餐飲行業龍頭企業。

 

八）、畫布咖啡部分(fēn)加盟店(diàn)效果圖和實景圖展示（對這十個店(diàn)進行簡單介紹，并配上效果圖和實景圖）

歡迎來電(diàn)咨詢：0755-25849151